出張の最終日、”雲仙”と書かれた標識を見ながら「何か忘れてる気がするなー」と思いながら車を運転していました。 思い出したのは、東京の「the Blind Donkey（ブラインドドンキー）」の原川慎一郎シェフが雲仙に移住し、新生「BEARD」をオープンしたという記事。